“茶圣”陆羽在《茶经》中介绍：“凡采茶，在二月、三月、四月之间。”在“茶圣”看来，春天是茶叶采制的大好时机。在我国，有按节气定义春茶的传统，茶有“三前”一说，即分别在春分、清明及谷雨三个节气前后采制的茶。
人们都爱喝春茶，是因为春天所产的茶叶营养价值较高，口感和品质也更好。春季相比于夏季，此时茶叶产区气温较低，光照较弱，茶树代谢较慢，茶多酚含量较低，从而降低了茶叶的苦涩口感。而且春季的气温较低，病虫害少，茶叶不需要农药保护，所以更加天然无害。
中国作为茶叶大国，全国各地都有茶叶产地。跟贡方堂国医馆一起来看看，哪些地区的春茶最值得一品？
我国十大春茶分布
在我国，茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区，除华南的部分茶区外，绝大部分茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
其中，江南茶区是名茶出产最集中的地方，全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魁均出自江南茶区。此外，十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南信阳毛尖以及山东崂山绿茶，西南产区的云南普洱、四川竹叶青，华南产区的福建福鼎白茶。
江南茶区的茶园主要分布在丘陵地带，土壤pH值为5至5.5之间，有机质含量较高。此外，江南茶区中北部为中亚热带季风气候，以西湖龙井的产地杭州为例，四季分明，雨量充沛，全年平均气温17℃，年降水量1438毫米，年日照时数可达1709小时，十分利于茶树的生长。
喝茶为何能够养生
茶作为一种养生佳品，据说神农时代就存在于汉族人的生活中，至今已有4700多年，是中国人几千年来不可或缺的生活用品。
茶本是一种植物，可食用、解百毒、延年益寿，所以说茶乃天地之精华。茶除了具有延年益寿、降压降脂、抗炎、抗癌、抗氧化、通便等功效，还具有许多鲜为人知的作用。
提神解乏
茶叶含有3-5%的咖啡碱，咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收之后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、对外界刺激的感受更为敏锐、能使精神振奋的作用，在医学临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显着，而且没有副作用。
除脂解腻 促进消化
首先，咖啡碱能兴奋神经中枢系统，影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化。其次，茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。此外茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。
预防龋齿 去除口臭
茶叶中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强。茶本身是一种碱性物质，因此能抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用。
利尿排毒
因为咖啡碱能阻抑肾小管对水份的吸收，同时，能扩张肾脏血管以畅通血液。所以有利于毒质顺尿流排出尿道。同时，还可以辅以艾脐贴帮助祛湿利水，贡方堂艾脐贴中的艾绒能够刺激神阙穴，促进肠胃活动，还能温经活血，改善湿气重所带来的不适症状。
每天饮茶是好是坏
何事物都不是十全十美的，对于饮茶的弊端，也要提醒人们注意。茶虽有利于身体健康，但绝不是饮用越多越好，茶越浓越好。饮茶一定要适量。胃寒的人，不宜过多饮茶，特别是绿茶，否则等于“雪上加霜”，越发引起肠胃不适：再如神经衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜饮茶，更不能饮浓茶，不然会加重失眠症;另外，一般不应该用茶水送药，以免降低药效。
